– Forrar una bandeja de horno con papel especial para este.
– Precalentarlo a 180º C.
– Mezclar la harina, la levadura, la canela o anis, los copos de avena y la sal.
– En un vaso poner a remojo las pasas, con zumo de naranja, suficiente para que las cubra.
– Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una masa cremosa. Añadir el huevo y seguir batiendo.
– Añadir también los demás ingredientes y mezclarlo todo bien.
– Con una cuchara, coger un poco de masa, del tamaño de una nuez, y con otra colocarla en la bandeja del horno, dejando entre cada trozo de masa cuatro centímetros.
– Hornear durante 10 o 12 minutos, hasta que las galletas se vean doradas por los bordes.
– Colocar las galletas en una rejilla para que se enfríen.
